اثر محلول پاشی سولفات پتاسیم بر برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه انگور رقم بیدانه سفید

تغذیه مواد معدنی یک عامل مهم برای افزایش تولید و کیفیت انگور است. نقش مواد معدنی برای انجام فرآیند های فیزیولوژیکی مختلف در انگور متفاوت است. به دلیل پربار بودن انگور رقم بیدانه سفید و نیاز بالای این رقم به عناصر تغذیه ای به ویژه پتاسیم، ایجاد یک برنامه تغذیه ای تکمیلی در مدیریت این تاکستان ها به منظور افزایش عملکرد و کیفیت میوه ضروری می باشد. در این پژوهش تاثیر کاربرد برگی غلظت های مختلف (صفر، 1 و 2 در هزار) سولفات پتاسیم بر غلظت عناصر غذایی برگ و میوه، عملکرد میوه و غلظت کلروفیل و فنل و فلاونوئید کل انگور رقم بیدانه سفید به صورت آزمایشی در قالب طرح کاملا0 تصادفی در یک باغ انگور در شهرستان ملایر در سال 1394 اجرا شد. تیمار محلولپاشی در سه نوبت قبل از گلدهی و دو هفته بعد از تشکیل میوه و یک ماه بعد از مرحله دوم انجام شد. نتایج نشان داد که اثرات سولفات پتاسیم، بر غلظت عناصر آهن، روی و سدیم میوه ، میزان غلظت عناصر روی و پتاسیم برگ انگور، میزان کلروفیل((ab، میزان مواد جامد محلول، فنل برگ ، فلاونوئید میوه و عملکرد معنی دار شد. بیشترین و کمترین عملکرد میوه در هر بوته مربوط به تیمار دو در هزار و تیمار شاهد 92) و 53 کیلو گرم) به دست آمد. بنابراین، بر اساس نتایج حاصل از این آزمایش به منظور افزایش عملکرد و بهبود کیفیت انگور، محلول سولفات پتاسیم با غلظت دو در هزار توصیه می شود.