بررسی مقایسه ای آثار عصاره اتانولی مریم گلی (Salvia officinalis) و ویتامین C بر وضعیت آنتی اکسیدانی، فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی، تلفات و عملکرد در جوجه های گوشتی در شرایط آسیت القایی

به منظور بررسی تاثیر عصاره­ اتانولی مریم­گلی بر عملکرد، وضعیت آنتی­اکسیدانی، فراسنجه­های خونی و بیوشیمیایی و تلفات جوجه­های گوشتی در شرایط آسیت القایی، آزمایشی با استفاده از تعداد ۴۵۰  قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر (راس ۳۰۸) در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار، پنج تکرار و ۱۵ جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- گروه شاهد مثبت ( بدون القای آسیت و تغذیه شده با جیره پایه)، ۲- گروه شاهد منفی (القای آسیت و تغذیه شده با جیره پایه)، ۳ و ۴- گروه ویتامین C (القای آسیت همراه با سطوح ۱۰۰۰ و ۲۰۰۰ پی­پی­ام ویتامین C)، ۵ و ۶- گروه مریم­گلی (القای آسیت همراه با ۱۰۰۰ و ۲۰۰۰ پی­پی­ام عصاره مریم گلی) بودند. برای القای آسیت از روز ۱۵ آزمایش، آب حاوی ۱۲۰۰ میلی­گرم سدیم (سه گرم در لیتر  نمک طعام) در اختیار جوجه­ها قرار گرفت. نتایج نشان داد القای آسیت سبب افزایش نسبت بطن راست به کل بطن­ها، تلفات ناشی از آسیت، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک و کاهش وزن بدن شد (۰۵/۰P<). تجویز عصاره مریم­گلی سبب بهبود صفات مذکور شد و ویتامین C نیز نسبت بطن راست به کل بطن ها و تلفات ناشی از آسیت را کاهش داد (۰۵/۰P<). عصاره مریم­گلی و ویتامین C، آثار افزایشی القای آسیت بر هتروفیل، تری­گلیسیرید و کلسترول را تعدیل کرده و همزمان سبب افزایش گلبول قرمز، هماتوکریت و هموگلوبین در مقایسه با تیمار شاهد منفی شد (۰۵/۰P<). تیمارهای آزمایشی به ویژه عصاره مریم گلی سبب بهبود وضعیت آنتی­اکسیدانی در مقایسه با تیمار شاهد منفی شد (۰۵/۰P<). مکمل­سازی جیره­های آزمایشی به ویژه با مریم­گلی سبب کاهش سطح سرمی آنزیم­های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، گاماگلوتاریل ترانسفراز و آلکالین فسفاتاز شد (۰۵/۰P<). نتایج تحقیق حاضر نشان داد استفاده از عصاره مریم­گلی در مقایسه با ویتامین C، نتایج بهتری بر عملکرد و افزایش توان آنتی­اکسیدانی و کاهش تنش جوجه­های گوشتی درگیر با آسیت داشت.