تاثیر سطوح مختلف کیتوزان روی فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در برنج (.Oryza sativa L) تحت تنش شوری

به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف کیتوزان روی فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در برنج تحت شرایط تنش شو ری، آزمایشیبه صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی درسال ۱۴۰۱ انجام شد. تیمارها شامل چهار سطح شوری (صفر، ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی مولار ) و چهار سطح کیتوزان (صفر، ۰/۲۵،۰/۵۰ و ۰/۷۵ درصدوزنی- حجمی) که همه در اسید استیک یک درصد حل شده بودند. نتایج نشان داد فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت تحت تنش شوری افزایش یافت و پرایمینگ باعث بهبود آنها شد. در واقع، فعالیت آنزیم های کاتالاز، پراکسیداز وسوپراکسیددیسمیوتاز در پرا یمینگ با کیتوزان ۰/۷۵ درصد و شوری ۱۵۰ میلی مولار به ترتیب ۴۰، ۳۵ و ۳۱ درصد نسبت به شاهد (آب مقطر) و بدون شوری بیش تر بود. همچنین، شوری فعلا یت آنزیم آمیلا ز را کاهش داد. به طوریکه، بیش ترین فعالیتآنزیم آمیلاز ((۲۳/۳۳۳mg g(-۱) FW min(-۱) از پیش تیمار با کیتوزان ۰/۷۵ درصد و بدون شوری مشاهده گردید. نتایج نشان داد کیتوزان با تحریک آنزیم های آنتی اکسیدانی و خنثی سازی راد یکال های آزاد می تواند اثرات مضر تنش شوری را بر برخی صفاتدر گیاهچه برنج کاهش داده و رشد گیاهچه را بهبود بخشد.