Electrochemical sensors; Types and applications in the food industry
محل انتشار: مقالات مروری و پژوهشی شیمی، دوره: 3، شماره: 4
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 235
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_CHRL-3-4_006
تاریخ نمایه سازی: 17 فروردین 1400
چکیده مقاله:
Today, the use of new technologies in the food industry has become very important and widely used. Identifying these technologies and expanding them is very important for industrial societies. One of the new methods for analyzing and measuring materials in trace levels is electrochemical sensors. In the electrochemical sensors the reaction between food analytes and sensors are happen. These sensors have the ability to generate electrical signals appropriate to the concentration of the analytes. These sensors have been very effective in measuring and determining compounds and are being developed using new techniques. These sensors have many advantages over older and more expensive methods, while also being highly accurate. These sensors have a lot of potential and benefits, so in this study, it has been tried to define these new methods by using practical examples and described the use of these new methods in various industries, especially in the food industry.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
kurush sharifi
Department of Food Science and Technology, Facult
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :