اثرات پلی فنول های گیاهی در ورزشکاران

نیازهای غذایی یک ورزشکار به چندین جنبه از جمله محیط، ورزش و اهداف ورزشکار بستگی دارد. اگرچه مشخص شده است که ورزش منظم عملکرد عضلانی و متابولیسم انرژی را بهبود می بخشد. ورزش غیرعادی یا بیش از حد ممکن است با تحریک التهاب بافت و استرس اکسیداتیو باعث آسیب سلولی و اختلال در عملکرد عضلات شود. استفاده از مکمل ها در بین ورزشکاران گسترده است و اخیرا توجه جدیدی به پلی فنول ها شده است. پلی فنل ها دسته ای از ترکیبات شیمیایی آلی هستند که عمدتا در گیاهان یافت می شوند و با حضور چندین واحد ساختاری فنل مشخص می شوند و در دهه های اخیر توجه ویژه ای به نقش سالم پلی فنل های مشتق شده از میوه در رژیم غذایی انسان شده است. ترکیبات پلی فنلی هم تاثیری در آسیب عضلانی ناشی از ورزش دارند و هم نقش بیولوژیکی / فیزیولوژیکی را در بهبود عملکرد فیزیکی دارند.