CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

بررسی رقابت چاودار با گندم و تاثیر اختلاط آن بر کیفیت نان

عنوان مقاله: بررسی رقابت چاودار با گندم و تاثیر اختلاط آن بر کیفیت نان
شناسه ملی مقاله: R-1097076
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1385
مشخصات نویسندگان مقاله:

مهدی مین باشی معینی
رضا طباطبایی
مجید رضاکیانی
محمدرضا کرمی نژاد
بهروز پیرایش فر

خلاصه مقاله:


کلمات کلیدی:
آرد چاودار,چاودار,آرد گندم,بازده محصول زراعی,کیفیت پروتیین,نشان ویژگی های نانوایی,گلوتن,کرج,مشهد,اصفهان

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1097076/