عباس زمانی - گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه ملایر، همدان، ایران

هدف از این تحقیق، بررسی فعالیت آنزیم های پروتئازی در بچه ماهی کوی (Cyprinus carpio var. Koi) تغذیه شده با سطوح مختلف پودر لارو سوسک زرد (Tenebrio molitor) (TM) بود. بچه ماهیان (وزن متوسط: ۰/۱۵± ۰/۹۵) به مدت ۸ هفته با پنج جیره آزمایشی با سطوح جایگزینی صفر(D۴) ۷۵, (D۳) ۵۰, (D۲) ۲۵, (D۱) پودر ماهی همسان از نظر پروتئین و انرژی با پودر TM در ۳ تکرار تغذیه شدند. در انتهای دوره پرورش، جداسازی روده ماهیان در حضور یخ انجام شد و بعد از آماده سازی فعالیت آنزیم های تریپسین و پروتئاز قلیایی اندازه گیری گردید. بر اساس نتایج بدست آمده، بیش ترین میزان فعالیت آنزیم تریپسین و پروتئاز قلیایی در روده ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی D۱ مشاهده شد که با جیره های D۲ و D۳ اختلاف معنی داری نداشت ولی نسبت به جیره های D۴ و D۵ اختلاف معنی داری را نشان داد (۰/۰۵>P). بر اساس نتایج حاصل از فعالیت آنزیم های پروتئازی استفاده از پودر TM تا ۵۰% می تواند برای رشد بچه ماهی کوی مناسب باشد.

پودر ماهی، پروتئاز، کوی، Tenebrio molitor